Aprender com a vinha

A Escola de Vinhos da SMWP oferece uma aprendizagem ligada à experiência, à paisagem e à nossa relação com a natureza. Acreditamos em aprender com as mãos, os sentidos e as histórias: muito para além da teoria. Aqui, o vinho não é só um produto. É uma forma de estar com a terra.

Aprendes com quem cultiva as uvas e faz o vinho: somos produtores e agricultores biológicos, com botas sujas, ideias fora da caixa e prática no corpo. Os nossos vinhos são experimentais, a abordagem é honesta, e nenhuma sessão é igual à anterior.

O que oferecemos

Workshops de vinho
Prova connosco, descobre connosco. Estes workshops de meio-dia ou dia inteiro são feitos para amantes de vinho curiosos que querem perceber mesmo o que significa vinho natural: da vinha ao copo.

Alguns dos nossos favoritos:

• Altitude Wines — Prova cega para descobrir o carácter dos vinhos de São Mamede
• Local & Natural — Vinhos naturais dos dois lados da raia
• Natural Wine Primer — Uma introdução tranquila mas profunda ao vinho natural

Provas sazonais e explorações de terroir

Vem andar pela vinha. Prova o que está a crescer. Ouve como a altitude, o solo e o sol marcam cada vinho.
As sessões mudam com as estações e muitas vezes incluem vinhos ainda em evolução – diretamente da cuba ou da barrica.

Cursos para profissionais

Para quem quer aprofundar os conhecimentos com uma qualificação reconhecida, oferecemos cursos específicos para profissionais. Sempre com uma abordagem prática, centrada na agricultura biológica e vinificação de baixa intervenção.

Como aprendemos

Aqui não falamos só de vinho -vivemos-no.
Vais provar vinhos em experiência, ver fermentações a acontecer, e entender o porquê de cada escolha.
Aprendemos na vinha, na adega, na cozinha.
Perguntas são bem-vindas. Intuição é valorizada. O imperfeito e o único são celebrados.

O vinho aqui está vivo: e aprender sobre ele também deve estar.

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Junta-te a nós

Estejas a começar ou pronto para ir mais fundo —será um prazer receber-te na serra.