Bar Salto
Vinhos naturais. Sabores vegetais. A nossa energia única.
Na fronteira entre Portugal e Espanha, o Bar Salto é o primeiro bar de vinhos naturais da Extremadura. Construído sobre uma antiga rota de contrabando, é um espaço para nos juntarmos, partilharmos e saborearmos o que esta terra tem de melhor.
O chef Gino Marengo cria pratos vibrantes à base de plantas que mudam com a estação — coloridos, saborosos e feitos para partilhar. Tudo cheio de sabor, bom para o corpo e para o planeta.
Servimos vinhos de baixa intervenção, escolhidos à mão de produtores locais, nacionais e alguns internacionais. Vais sempre encontrar garrafas de São Mamede e da Extremadura — vinhos frescos, selvagens e nascidos a poucos quilómetros daqui.
Trabalhamos com uma cozinha de baixo desperdício, valorizando a natureza através do compostagem, de produtos com origem responsável e de água filtrada gratuita em vez de engarrafada.
Somos descontraídos. Somos sabor. Perfeito para partilhar entre amigos e sempre melhor com um copo na mão.
